hageland

AARSCHOT • Wijnbouw met passie, visie, vakmanschap en respect voor mens en natuur.

Bruno Cools opent een fles Ten Bunder Bruischaerd, een mousserende roséwijn. ‘Minstens achttien maanden gegist op fles’, vertelt hij fier. ‘Een uniek en toch typisch Hagelands product.’

De druiven teelt hij op de zuiderflanken van zijn wijnheuvels in Nieuwrode en in zijn kelders in Aarschot tovert Bruno het druivensap om tot lekkere Hagelandse wijn.

‘Volgens een milieuvriendelijke teeltwijze’, benadrukt hij. ‘Ik pas voor chemische bestrijdingsmiddelen
en herbiciden. De bemesting gebeurt uitsluitend met organische materialen, zoals koemest. Ook bij de wijnbereiding zelf schuw ik bijproducten. Wie een glas Ten Bunder drinkt, proeft pure natuur.’

Bruno maakt witte wijn, mousserende rosé en twee rode wijnen.